COZY LIFE Cultivating Cozy Living 〜居心地の良い毎日のために〜COZY LIFE
Cultivating Cozy Living 〜居心地の良い毎日のために〜

日々の発酵に関係する事柄をご紹介致します。

2019/07/18

シェフの食旅

メトロポリタン盛岡のシェフが岩手県内の生産者を訪ね、旬の食材から新メニューを創作するWEBコンテンツ(動画)「シェフの食旅」で、りんごの発酵粕をエサにした雫石の牛肉が紹介されています。
弊社の酒井も、高橋総料理長とともに牛の生産者さんの牧場を訪ねました。
ぜひご覧ください。

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