2022.01.03

新年のご挨拶


新年あけましておめでとうございます。
ファーメンステーション代表の酒井里奈です。

ファーメンステーションは、「発酵の駅」を意味します。
Fermenting a Renewable Societyというパーパスのもと、世の中にあふれる「未利用資源」が、ファーメンステーションという駅を通過することで、 さらに良いもの、素敵な原料になり、それらがプロダクトになって、世界中の人々が使えるようになることを目指しています。 昨年は、有効活用されていない水田で育てたオーガニック米を始め、 遊休の畑で育てたひまわりの油、リンゴのシードルやジュースの絞り粕、ワインの搾りかす、規格外の桃・ぶどう・じゃがいもなど、様々な「未使用資源」を活用したプロダクトをお届けして参りました。

今年は、さらに魅力的な資源を活用しつつ、みなさまの毎日がより楽しく、豊かになるようなプロダクトをお届けしたいと考えています。岩手県の奥州ラボでは、すでに様々な試行錯誤を繰り返しています…。
是非、ご期待ください。

2022年が、皆様にとって素晴らしい年となりますように。
本年もどうぞよろしくお願いいたします!